xarope de leitelho é uma receita que levará seu café da manhã a um nível totalmente novo. Se você está procurando uma receita fácil de xarope caseiro que possa fazer todos os sábados para panquecas e waffles, esta é a sua receita.
RECEITA DE XAROPE DE BUTTERMILK
Esta é a receita de xarope mais incrível que você nunca soube que precisava. Lembra como eu estava contando como minha irmã preparou para seus cinco filhos um café da manhã quente todos os dias de suas vidas? Bem, esta é a receita caseira de xarope de leitelho.
Por que você precisa desta receita quando pode usar apenas xarope de bordo engarrafado? Confie em mim. É 100% melhor. Como revirar os olhos para trás em sua cabeça melhor do que xarope comprado em loja.
A única coisa com a qual posso compará-lo é a pipoca de Garrett. Eu sei que é um pouco estranho comparar xarope com pipoca, mas aqui está a história.
Eu estava visitando Chicago há alguns anos e estava trazendo a famosa pipoca de Garrett para minha família e amigos. Enquanto esperava meu voo, eu estava ao telefone falando com minha irmã “provando” a pipoca enquanto falava.
Eu literalmente olhei para baixo e tinha sumido. Gonzos. Então, acabei levando pipoca para casa para minha família e meus amigos nunca saberiam que era um pensamento.
Quando você faz este xarope de leitelho, é bem direto.
Veja como você faz xarope de leitelho caseiro:
- Comece derretendo a manteiga, o açúcar branco e o soro de leite coalhado em fogo baixo.
- Leve a mistura para ferver e deixe ferver por um minuto.
- Retire a mistura do fogo médio e acrescente o bicarbonato de sódio e a baunilha. A mistura vai espumar! Não tenha medo. É apenas uma reação química.
- Despeje sobre uma panqueca de leitelho ou waffles.
Obviamente, não poderia deixar você passar o fim de semana sem ter essa cobertura perfeita para panquecas em sua vida. A melhor parte é que tem um leve sabor de caramelo.
SUBSTITUTO DO LEITE
Se você não tiver leitelho, pode adicionar 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão a cada xícara de leite e deixar descansar por alguns minutos.
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Xarope de Buttermilk Caseiro
Xarope de soro de leite coalhado caseiro que levará seu café da manhã para o próximo nível. Amanteigado, doce e tão fácil!
- 1/2 copo manteiga
- 1 copo açúcar granulado
- 1/2 copo Soro de leite coalhado, (ver nota para substituto)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- Derreta a manteiga, o açúcar e o leitelho em uma panela média até que a manteiga derreta. A mistura vai ferver alto, então você precisa de uma panela com espaço para fazer isso. Em seguida, leve a mistura para ferver e deixe ferver por um minuto.
- Retire do fogo e misture a baunilha e o bicarbonato de sódio. A mistura vai espumar! Sirva quente em panquecas ou waffles. Guarde o xarope de leitelho restante em um recipiente hermético na geladeira.
SUBSTITUTO DO LEITE
Embora o leitelho real seja ideal, se você não tiver leitelho, pode adicionar 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão a cada xícara de leite e deixar descansar por alguns minutos.
Fonte: minha irmã Shelly fez isso para sempre
