Sobrepaleta suína com vinagrete de manga
Foto: Alegra

Essa receita fácil e refrescante combina o sabor do suíno com a acidez na medida certa do vinagrete. Não há dúvidas de que a carne suína entrega um sabor inigualável ao prato, a diversidade de formas de preparo que ela permite ganha o coração dos aventureiros da cozinha. A Alegra, marca referência em carne suína, ensina como fazer uma receita fácil de sobrepaleta suína com vinagrete de manga, a combinação vai te surpreender.

Como fazer sobrepaleta suína com vinagrete de manga

Para o vinagrete, corte a manga em cubos de um centímetro, pique finamente a cebola e a pimenta (se preferir um preparo menos picante, descartar as sementes), corte o limão ao meio e então em fatias finíssimas. Misture tudo, junte o vinagre e o azeite.
Tempere com sal e junte as folhas de coentro, a gosto. Corte a sobrepaleta em fatias de dois centímetros, tempere com sal e pimenta preta e grelhe na brasa. Sirva cada fatia de carne com uma colherada de vinagrete.

Ingredientes

  • 1 peça de sobrepaleta suína Alegra
  • 1 manga palemer
  • 1 cebola roxa
  • 2 pimentas dedo-de-moça
  • 1 limão
  • 50ml de vinagre de vinho branco
  • 50ml de azeite
  • Coentro fresco
  • Pimenta preta
  • Sal

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Para o vinagrete, corte a manga em cubos de um centímetro, pique finamente a cebola e a pimenta (se preferir um preparo menos picante, descartar as sementes), corte o limão ao meio e então em fatias finíssimas.
  • Misture tudo, junte o vinagre e o azeite.
  • Tempere com sal e junte as folhas de coentro, a gosto.
  • Corte a sobrepaleta em fatias de dois centímetros, tempere com sal e pimenta preta e grelhe na brasa.
  • Sirva cada fatia de carne com uma colherada de vinagrete.

Sugestão: pode ser servido frio, em sanduíches

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 35 minutos

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