Essa receita fácil e refrescante combina o sabor do suíno com a acidez na medida certa do vinagrete. Não há dúvidas de que a carne suína entrega um sabor inigualável ao prato, a diversidade de formas de preparo que ela permite ganha o coração dos aventureiros da cozinha. A Alegra, marca referência em carne suína, ensina como fazer uma receita fácil de sobrepaleta suína com vinagrete de manga, a combinação vai te surpreender.
Como fazer sobrepaleta suína com vinagrete de manga
Para o vinagrete, corte a manga em cubos de um centímetro, pique finamente a cebola e a pimenta (se preferir um preparo menos picante, descartar as sementes), corte o limão ao meio e então em fatias finíssimas. Misture tudo, junte o vinagre e o azeite.
Tempere com sal e junte as folhas de coentro, a gosto. Corte a sobrepaleta em fatias de dois centímetros, tempere com sal e pimenta preta e grelhe na brasa. Sirva cada fatia de carne com uma colherada de vinagrete.
Ingredientes
- 1 peça de sobrepaleta suína Alegra
- 1 manga palemer
- 1 cebola roxa
- 2 pimentas dedo-de-moça
- 1 limão
- 50ml de vinagre de vinho branco
- 50ml de azeite
- Coentro fresco
- Pimenta preta
- Sal
Tabela de conversão de medidas
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Modo de preparo
- Para o vinagrete, corte a manga em cubos de um centímetro, pique finamente a cebola e a pimenta (se preferir um preparo menos picante, descartar as sementes), corte o limão ao meio e então em fatias finíssimas.
- Misture tudo, junte o vinagre e o azeite.
- Tempere com sal e junte as folhas de coentro, a gosto.
- Corte a sobrepaleta em fatias de dois centímetros, tempere com sal e pimenta preta e grelhe na brasa.
- Sirva cada fatia de carne com uma colherada de vinagrete.
Sugestão: pode ser servido frio, em sanduíches
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
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