Receita de Isca de frango grelhado com chimichurri

Que tal preparar isca de frango com um molho diferente? Chimichurri. O molho chimichurri é originário da Argentina e do Uruguai e sua característica principal é o uso de ervas finamente picadas, alho, azeite e vinagre. Utilizado para acompanhar carnes, mas que também pode ser utilizado para legumes assados. 

Como fazer isca de frango grelhado com chimichurri

Faça o frango: em uma tigela grande, coloque o frango, o suco de limão, a pimenta-do-reino, o Azeite TERRANO® e o AJI-SAL®, e misture. Cubra e deixe tomar gosto por 1 hora, na geladeira. Prepare o chimichurri: em uma tigela pequena, misture a salsa, o orégano, as pimentas, o alho, o AJI-SAL®, o Azeite TERRANO® e o vinagre. Cubra e deixe tomar gosto por 30 minutos na geladeira. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto, junte, aos poucos, o frango e grelhe-o por 15 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar por todos os lados. Retire da frigideira e sirva em seguida com o molho reservado. 

Ingredientes

• Frango 7 filés de peito de frango, sem pele e sem osso (700 g) 
• 2 colheres (sopa) de suco de limão 
• meia colher (chá) de pimenta-do-reino em pó 
• 2 colheres (sopa) de azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® 
• 1 colher (chá) de AJI-SAL® Churrasco 

Chimichurri 

• 2 colheres (sopa) de salsa picada 
• 2 colheres (sopa) de orégano seco 
• 1 colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos 
• 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, 
• picada 3 dentes de alho picados 
• meia colher (chá) de AJI-SAL® 
• meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® (100 ml) 
• 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco 

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Faça o frango: em uma tigela grande, coloque o frango, o suco de limão, a pimenta-do-reino, o azeite TERRANO® e o AJI-SAL®, e misture.
• Cubra e deixe tomar gosto por 1 hora, na geladeira.
• Prepare o chimichurri: em uma tigela pequena, misture a salsa, o orégano, as pimentas, o alho, o AJI-SAL®, o Azeite TERRANO® e o vinagre.
• Cubra e deixe tomar gosto por 30 minutos na geladeira.
• Aqueça uma frigideira grande em fogo alto, junte, aos poucos, o frango e grelhe-o por 15 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar por todos os lados.
• Retire da frigideira e sirva em seguida com o molho reservado. 

Rendimento: 7 porções 

Tempo de preparo:  30 minutos (+ 1 hora e 30 minutos de geladeira)