Vai reunir os amigos em casa? Então, aprenda como fazer este delicioso hummus de feijão mungo (Moyashi) que é uma receitinha ayurvédica deliciosa para ser saboreada com os crackers da MadeReal. Além de práticas e deliciosas, as bolachinhas podem ser combinadas com várias outras opções de pastas ou patês. A dica é da influenciadora Vanessa Estrella (@euvanessaestrella) criada especialmente para a marca.
Como fazer hummus de feijão com cracker
Deixe o feijão de molho de um dia para o outro por mais ou menos umas 12 horas.
Leve para cozinhar com uma folha de louro. Depois de pronto, separe o feijão da água, mas reserve a água, pois você pode precisar para dar o ponto necessário. Leve no processador, o feijão e adicione o tahine, semente de mostarda, pimenta do reino, cebolinha, cominho em pó, sal e limão. Caso precise, coloque a água do cozimento para dar o ponto necessário. Finalize com azeite e páprica. Sirva com os crackers MadeReal.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de feijão mungo (moyashi) demolhado por 12 horas
- 1 a 2 colheres (sopa) de tahini
- 1 colher (chá) de semente de mostarda (ou ½ de feno grego em pó)
- ¼ colher (chá) de pimenta do reino (branca ou preta, pode ajustar quantidade à gosto)
- 1 punhado de cebolinha
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- Sumo de 1 limão
- Sal a gosto
- Água do cozimento do feijão para dar o ponto
- Azeite e páprica à gosto para finalizar
Tabela de conversão de medidas
Receitas em vídeo
Modo de preparo
- Deixe o feijão de molho de um dia para o outro por mais ou menos umas 12 horas.
- Leve para cozinhar com uma folha de louro.
- Depois de pronto, separe o feijão da água, mas reserve a água, pois você pode precisar para dar o ponto necessário.
- Leve no processador, o feijão e adicione o tahine, semente de mostarda, pimenta do reino, cebolinha, cominho em pó, sal e limão.
- Caso precise, coloque a água do cozimento para dar o ponto necessário.
- Finalize com azeite e páprica.
- Sirva com os crackers MadeReal.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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