Sanduíche chocomenta
Foto: Biscoito Piraquê

Que tal trazer o clima carnavalesco para dentro de casa com uma sobremesa diferenciada e rápida? A Piraquê, marca de biscoitos e massas da M. Dias Branco, ensina a fazer sanduíche de chocomenta, uma receita gelada e refrescante, ideal para consumir antes, durante ou depois das festas.

Como fazer sanduíche chocomenta

Leve ao fogo o açúcar com 100 ml de água. Cozinhe até ponto de fio. Bata as claras em neve e sem parar de bater, despeje aos poucos toda a calda de açúcar. Bata até esfriar por completo. Incorpore o chantilly às claras, adicione o licor, o corante e o aroma de menta. Misture bem, transfira para um recipiente e refrigere por pelo menos 6 horas. Na hora de montar, faça pequenas bolas de sorvete, recheie os biscoitos e gele mais um pouco. Passe no confeito e sirva gelado.

Ingredientes

  • ¾ de xícara (chá) de açúcar
  • 2 claras
  • 100 ml de creme de leite em ponto de chantilly
  • 3 colheres (sopa) de licor de menta
  • Corante alimentício verde menta a gosto
  • Aroma de menta a gosto
  • 2 embalagens de biscoito de leite maltado coberto com chocolate Piraquê
  • Confeitos de sua preferência a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Leve ao fogo o açúcar com 100 ml de água.
  • Cozinhe até ponto de fio.
  • Bata as claras em neve e sem parar de bater, despeje aos poucos toda a calda de açúcar.
  • Bata até esfriar por completo.
  • Incorpore o chantilly às claras, adicione o licor, o corante e o aroma de menta.
  • Misture bem, transfira para um recipiente e refrigere por pelo menos 6 horas.
  • Na hora de montar, faça pequenas bolas de sorvete, recheie os biscoitos e gele mais um pouco.
  • Passe no confeito e sirva gelado.

Rendimento: 14 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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