A tilápia grelhada tem a incrível habilidade de protagonizar pratos deliciosos e ao mesmo tempo leves! Por isso, se você procura uma ideia de almoço saudável, acessível, fácil de fazer e que fuja um pouco das carnes vermelhas… este é o lugar certo! Aliás, para que está apostando em dietas de emagrecimento, que tal conferir com sua nutricionista se essas receitas são adequadas ao seu cardápio?!
Em seguida, confira 5 receitas deliciosas que harmonizar a tilápia grelhada com legumes, queijos, molhos diferentes e até mesmo frutas! Confira e prepare-se para surpreender a família toda com esses pratos irresistíveis:
Filé de tilápia à belle manière
Filé de tilápia à belle maunière – Foto: Guia da Cozinha
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1kg de filé de tilápia
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200g de manteiga
- 2 cebolas médias picadas
- 2 dentes de alho picados
- 6 colheres (sopa) de alcaparras
- 100g de champignon pequenos em conserva
- 6 colheres de (sopa) de óleo para fritar
Modo de preparo:
- Antes de mais nada, tempere os filés com sal e pimenta-do-reino e frite em uma chapa com óleo até dourar.
- Em uma panela, em fogo alto, derreta a manteiga, refogue a cebola e o alho, acrescente as alcaparras e o champignon e tempere com sal e pimenta.
- Coloque os filés em um prato e despeje o molho.
- Sirva acompanhado de arroz branco, batata cozida no vapor ou purê, saladas verdes ou legumes cozidos.
Tilápia grelhada ao molho pesto
Tilápia grelhada ao molho pesto – Foto: Guia da Cozinha
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 4 filés de tilápia
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Castanha-do-pará para decorar
Molho
- 3/4 de xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de manjericão fresco
- 4 colheres (sopa) de salsa
- 1 dente de alho
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Para o molho, no liquidificador, bata o azeite, o manjericão, a salsa, o alho, o parmesão e a castanha.
- Tempere com sal e reserve.
- Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira, em fogo médio, com o azeite e grelhe os filés até dourarem dos dois lados.
- Retire, transfira para uma travessa, cubra com o molho pesto, decore com castanha-do-pará e sirva em seguida.
Filé de tilápia grelhada picante com abacaxi
Filé de tilápia picante com abacaxi – Foto: Seara
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: média
Ingredientes:
- 600g de filés de tilápia
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de pimenta cayena
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de folhas de tomilho
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 1 colher de sobremesa de sumo de limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
Para grelhar o filé de tilápia
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
Para o abacaxi grelhado com croutons
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá e pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de mel
- 4 fatias de abacaxi cortadas em leques
- 1⁄4 de xícara de chá de vinho branco seco
- 2 pães sírios cortados em tiras
Modo de preparo:
- Antes de mais nada, descongele os filés de tilápia de acordo com as instruções da embalagem.
- Em uma tigela pequena misture bem: o alho, a cebola, a páprica, as pimentas, o orégano, o tomilho, o sumo de limão, o azeite e o sal.
- Com essa mistura picante, besunte os filés de tilápia dos dois lados, pressionando um pouco para fixar o tempero.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça a manteiga com o azeite e doure as tilápias.
Abacaxi grelhado:
- Em uma frigideira antiaderente aqueça: a manteiga com o sal, a pimenta e o mel.
- Logo depois, grelhe os leques de abacaxi dos dois lados.
- Junte o vinho e deixe evaporar.
- Retire os leques de abacaxi e na mesma frigideira, sem lavar, doure as tiras de pão.
- Sirva em seguida as tilápias com o abacaxi e as tiras de pão grelhadas.
Tilápia grelhada com legumes
Aposte na tilápia grelhada com legumes – Foto: Guia da Cozinha
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 4 filés de tilápia
- Suco de 1 limão siciliano
- 1 colher (café) de gengibre ralado
- Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde picado e azeite a gosto
- 7 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura em tiras cozida al dente
- 1 batata em cubos cozida al dente
- 100g de vagem cozida al dente
Modo de preparo:
- Tempere os filés com o suco, o gengibre, sal e pimenta.
- Em fogo médio, derreta 4 colheres (sopa) da manteiga e frite o alho por 3 minutos.
- Junte a cenoura, a batata, a vagem, sal, pimenta, cheiro- verde e refogue rapidamente.
- Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga restante e doure os filés por 4 minutos de cada lado.
- Coloque sobre os legumes, polvilhe com cheiro-verde e sirva regado com um pouco de azeite
Filé de tilápia gratinado
Filé de peixe gratinado – Foto: Guia da Cozinha
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho ralado
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 4 filés altos de peixe tipo pescada, tilápia ou abadejo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de rosca, metade do azeite, o alho e a salsa até obter textura de farofa e reserve.
- Tempere os filés com sal, pimenta e empane na farinha de trigo.
- Aqueça uma frigideira grelhada com o azeite restante, em fogo médio, e frite os filés por 1 minuto até dourar de cada lado.
- Logo depois, transfira para um refratário médio, espalhe o requeijão, a muçarela e a farofa.
- Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Sirva.
The post 5 formas de fazer tilápia grelhada em um almoço leve e delicioso appeared first on Guia da Cozinha.
