Ingredientes
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
1 libra de carne moída magra
1 cebola doce pequena, em cubos
½ pimentão verde pequeno, em cubos
2 dentes de alho, picados
1 colher de pasta de tomate
½ xícara de ketchup
1/3 xícara de água
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de molho Worcestershire
2 colheres de chá de mostarda amarela
½ colher de chá de sal kosher
¼ colher de chá de pimenta preta
¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Pãezinhos tostados, para servir
Como preparar
Passo 1:
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione a carne, a cebola e o pimentão. Use uma colher de pau para quebrar o encontro em migalhas. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou a carne estará bem cozida e os legumes macios. Adicione o alho e mexa por cerca de 30 minutos ou até perfumar. Em seguida, escorra a gordura.
Passo 2:
Adicione e mexa a pasta de tomate até que esteja bem combinada, adicione ketchup, água, açúcar mascavo, Worcestershire, mostarda, sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha. Mexa até que esteja bem combinado.
Etapa 3:
Deixe cozinhar em lume médio cerca de 10 minutos até a mistura engrossar. Em seguida, retire do fogo e sirva no pão torrado e aproveite.
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