Receita de Lasanha de espinafre com linguiça

Ingredientes

• 1 pacote de massa para lasanha fresca (500g)
• 400g de queijo mussarela fatiado
• 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho

• 5 gomos de linguiça toscana sem pele picada
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras (chá) de leite
• Sal, orégano e noz-moscada ralada a gosto
• 1 maço de espinafre limpo, cozido e picado
• 2 caixas de creme de leite (200g cada)

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Para o molho, aqueça uma panela, em fogo médio, e frite a linguiça no óleo até secar a água.
• Desligue e reserve.
• Aqueça outra panela, em fogo médio, derreta a manteiga, coloque a farinha de trigo e frite por 3 minutos, mexendo.
• Adicione o leite, aos poucos, mexendo até que forme um creme grosso.
• Tempere com sal, orégano, noz-moscada, acrescente o espinafre, a linguiça frita e misture até uniformizar.
• Junte o creme de leite, mexa e desligue.
• Para montar, faça camadas de molho, massa de lasanha, molho novamente e mussarela em um refratário médio.
• Polvilhe com o parmesão, salpique orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
• Desligue o forno, retire e sirva.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 80 minutos