Receita de Sanduíche chocomenta – Comida e Receitas

Que tal trazer o clima carnavalesco para dentro de casa com uma sobremesa diferenciada e rápida? A Piraquê, marca de biscoitos e massas da M. Dias Branco, ensina a fazer sanduíche de chocomenta, uma receita gelada e refrescante, ideal para consumir antes, durante ou depois das festas.

Como fazer sanduíche chocomenta

Leve ao fogo o açúcar com 100 ml de água. Cozinhe até ponto de fio. Bata as claras em neve e sem parar de bater, despeje aos poucos toda a calda de açúcar. Bata até esfriar por completo. Incorpore o chantilly às claras, adicione o licor, o corante e o aroma de menta. Misture bem, transfira para um recipiente e refrigere por pelo menos 6 horas. Na hora de montar, faça pequenas bolas de sorvete, recheie os biscoitos e gele mais um pouco. Passe no confeito e sirva gelado.

Ingredientes

• ¾ de xícara (chá) de açúcar
• 2 claras
• 100 ml de creme de leite em ponto de chantilly
• 3 colheres (sopa) de licor de menta
• Corante alimentício verde menta a gosto
• Aroma de menta a gosto
• 2 embalagens de biscoito de leite maltado coberto com chocolate Piraquê
• Confeitos de sua preferência a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Leve ao fogo o açúcar com 100 ml de água.
• Cozinhe até ponto de fio.
• Bata as claras em neve e sem parar de bater, despeje aos poucos toda a calda de açúcar.
• Bata até esfriar por completo.
• Incorpore o chantilly às claras, adicione o licor, o corante e o aroma de menta.
• Misture bem, transfira para um recipiente e refrigere por pelo menos 6 horas.
• Na hora de montar, faça pequenas bolas de sorvete, recheie os biscoitos e gele mais um pouco.
• Passe no confeito e sirva gelado.

Rendimento: 14 porções

Tempo de preparo: 30 minutos