Tortilha com salada de frango e abacate
Foto: Royal Prestige

Anota a receita e corre preparar esse almoço mexicano aí na sua casa. Uma tortilha com salada de frango e abacate é uma prato bem saboroso e nutritivo que vai deixar seu almoço mais especial e diferente do tradicional. Experimente agora mesmo!!!!

Como fazer tortilha com salada de frango e abacate

Corte a cebolinha e as guarnições. Reserve. Na panela de pressão, junte o frango, o caldo e o sal a gosto. Cubra, trave e gire a válvula reguladora com seta apontando para o ícone de pressão. Cozinhe em fogo médio-alto. Uma vez que a válvula reguladora apitar e liberar vapor, reduza o fogo para uma temperatura média-baixa e cozinhe por 15 minutos. Desligue o fogo. Gire o indicador da válvula reguladora para o ícone de liberação de pressão. Quando o indicador vermelho se retrair completamente, abra a tampa. Transfira o frango para a tábua de corte. Reserve o caldo de frango. Desfie o frango e deixe esfriar completamente. Reserve. Em uma tigela, amasse os abacates e junte com o suco de limão. Adicione o frango reservado e o caldo de galinha. Misture bem. Acrescente os ingredientes restantes e misture. Ajuste o tempero se necessário. Monte as tortilhas e sirva com as guarnições.

Ingredientes

Salada de frango e abacate

  • 900 g de peito de frango
  • 4 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 2 abacates
  • Suco de 1 limão
  • ½ xícara (chá) do caldo do cozimento do frango
  • ½ xícara (chá) de cebolinha em fatias finas
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Guarnição

  • Coentro a gosto
  • Pimentão vermelho assado, em fatias
  • Limão em pedaços

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Corte a cebolinha e as guarnições.
  • Reserve.
  • Na panela de pressão, junte o frango, o caldo e o sal a gosto. 
  • Cubra, trave e gire a válvula reguladora com seta apontando para o ícone de pressão.
  • Cozinhe em fogo médio-alto. 
  • Uma vez que a válvula reguladora apitar e liberar vapor, reduza o fogo para uma temperatura média-baixa e cozinhe por 15 minutos. 
  • Desligue o fogo.
  • Gire o indicador da válvula reguladora para o ícone de liberação de pressão.
  • Quando o indicador vermelho se retrair completamente, abra a tampa. 
  • Transfira o frango para a tábua de corte.
  • Reserve o caldo de frango. 
  • Desfie o frango e deixe esfriar completamente.
  • Reserve. 
  • Em uma tigela, amasse os abacates e junte com o suco de limão.
  • Adicione o frango reservado e o caldo de galinha.
  • Misture bem. 
  • Acrescente os ingredientes restantes e misture.
  • Ajuste o tempero se necessário. 
  • Monte as tortilhas e sirva com as guarnições.

Rendimento: 6 a 8 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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