Risoto é um prato sofisticado perfeito para aquele clima gostoso de fim de semana. E sexta-feira já é quase lá, né? Então podemos preparar este delicioso risoto de camarão com requeijão! Além de ser fácil de fazer, o prato fica pronto em apenas 40 minutos. Tem coisa melhor?
O camarão vai dar o sabor de praia para a sua refeição, enquanto o requeijão vai trazer toda a cremosidade que um risoto precisa. É a combinação perfeita para um almoço saboroso em família ou ainda, quem sabe, um jantar romântico a dois. Cabe a você decidir a ocasião!
Se você quiser aprender como fazer este apetitoso risoto de camarão com requeijão, dê o play no vídeo a seguir para conferir o passo a passo. E para você não esquecer, deixamos a receita completinha logo depois, viu? Então vamos lá:
Risoto de camarão com requeijão
Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 500g de camarão pequeno limpo
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 3 cubos de caldo de peixe
- 6 xícaras (chá) de água quente
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para polvilhar
Modo de preparo:
- Aqueça uma panela em fogo médio com metade da manteiga, frite o camarão e a cebola por 3 minutos
- Retire com uma escumadeira e então reserve
- Enquanto isso, volte a panela ao fogo alto, adicione a manteiga restante e frite o arroz por 3 minutos, mexendo
- Despeje o vinho e cozinhe até evaporar
- Acrescente o caldo de peixe dissolvido na água, de concha em concha, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente
- Em seguida, adicione o camarão reservado, o cheiro-verde, o parmesão e o requeijão
- Tempere com sal, pimenta e polvilhe com salsa
- Pronto, agora é só servir o seu risoto de camarão com requeijão!
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